Bandeng Presto

ikan bandeng presto adalah produk yang diolah dari ikan bandeng yang mengalami perlakuan sebagai berikut : pencucian, pembuangan insang dan isi perut, pembelahan atau tanpa tanpa pembelahan, penambahan bumbu, pengukusan pada suhu dan tekanan tinggi sehingga tulang dan durinya menjadi lunak.

spesifikasi:
- kapang (tidak tampak)
- cemaran mikroba :
TPC maks (koloni/gr 3 x 100.000)
E.coli (APM/gr<3)
Salmonella/25 gr (negatif)
V.cholerae / 25 gr (negatif)