terasi udang adalah daging udang/ rebon segar/ campurannya yang dicampur dengan adonan dan bahan baku lainnya kemudian dikeringkan dan difermentasikan.
spesifikasi
kapang ( negatif)
mikrobiologi
E.coli ( MPN/ gr) ( 3)
Salmonella ( negatif)
S.aureus maks ( 1000)
V.cholerae ( negatif)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar